JAKARTA - Memasak kue kering tidak selalu memerlukan cetakan khusus atau peralatan rumit. Bagi banyak orang, keterbatasan peralatan kadang membuat kegiatan di dapur terasa menantang.
Namun kenyataannya, ada berbagai resep kue kering yang bisa dibuat menggunakan peralatan sederhana, seperti sendok, tangan, atau piping bag, sehingga siapa pun bisa berkreasi tanpa hambatan.
Kue kering tanpa cetakan menjadi solusi praktis, baik untuk dinikmati sendiri, sebagai camilan keluarga, maupun dijadikan peluang usaha rumahan.
Tujuh resep kue kering yang mudah dibuat, tetap lezat, dan bisa diolah tanpa cetakan khusus. Setiap resep menjelaskan bahan, cara membuat, dan tips agar hasilnya tetap menarik dan renyah.
Kue Putri Salju Susu Tanpa Cetakan
Kue putri salju merupakan kue kering klasik yang lembut, manis, dan mudah dibuat tanpa cetakan.
Bahan:
Mentega susu 150 gram
Gula halus 60 gram
Maizena 20 gram
Susu bubuk 30 gram
Tepung terigu protein rendah 200 gram
Kuning telur 2 butir
Topping: 150 gram gula halus + 30 gram susu bubuk
Cara membuat:
Kocok mentega dan gula hingga pucat. Masukkan kuning telur, aduk rata. Ayak tepung, maizena, dan susu bubuk, lalu campur perlahan. Bentuk adonan bulatan kecil atau bulan sabit, susun di loyang beralas kertas roti. Panggang 20–25 menit pada suhu 150°C, lalu gulingkan dalam campuran topping.
Kue Kering Coklat Susu Tanpa Cetakan
Kue coklat susu ini memiliki rasa lembut dan aroma coklat yang menggoda, tetap sederhana dibuat tanpa cetakan.
Bahan:
Margarin 150 gram
Gula halus 50 gram
Kuning telur 2 butir
Tepung terigu 200 gram
Maizena 20 gram
Coklat bubuk 2 sdm
Susu bubuk 20 gram
Cara membuat:
Kocok margarin dan gula hingga lembut, tambahkan kuning telur. Ayak tepung, maizena, coklat bubuk, dan susu bubuk, masukkan ke adonan basah. Bentuk adonan bulat pipih atau sesuai selera, panggang 20–25 menit pada 150°C hingga matang.
Kue Kering Cornflakes Cokelat Tanpa Oven
Resep ini menggunakan cornflakes sebagai bahan utama, bisa dibuat tanpa oven sehingga praktis dan cepat.
Bahan:
Gula 120 gram
Susu 122 gram
Coklat bubuk 3 sdm
Mentega tawar 58 gram
Ekstrak vanila 1 sdt
Oat 215 gram
Cornflakes 170 gram
Marshmallow 210 gram
Cara membuat:
Masak gula, susu, coklat, dan mentega di panci hingga meleleh. Tambahkan vanila, oat, cornflakes, dan marshmallow. Aduk hingga merata, bentuk sendok makan di atas kertas roti, biarkan dingin atau masukkan kulkas agar cepat set.
Kue Sagu Keju Tanpa Cetakan
Kue sagu keju terkenal renyah, gurih, dan mudah dibentuk tanpa cetakan.
Bahan:
Tepung sagu 150 gram
Margarin 100 gram
Gula halus 50 gram
Keju parut 50 gram
Susu bubuk 1 sdm
Kuning telur 1 butir
Cara membuat:
Campur margarin dan gula, masukkan kuning telur. Tambahkan tepung sagu, susu bubuk, dan keju, aduk rata. Bentuk bulatan kecil, panggang 20 menit pada 150°C hingga renyah.
Kue Kering Coklat Chip Dibentuk Manual
Camilan ini mudah dibuat dengan tangan, tetap lezat dan menarik untuk anak-anak maupun dewasa.
Bahan:
Margarin 150 gram
Gula halus 50 gram
Kuning telur 1 butir
Tepung terigu 150 gram
Chocolate chips 50 gram
Cara membuat:
Kocok margarin dan gula, tambahkan kuning telur. Masukkan tepung, aduk hingga kalis, tambahkan chocolate chips. Bentuk bulatan pipih, susun di loyang, panggang 20–25 menit pada 150°C.
Kue Kering Bunga Sederhana Menggunakan Garpu
Membuat motif bunga sederhana hanya menggunakan garpu atau sendok.
Bahan:
Margarin 200 gram
Gula halus 75 gram
Pasta vanila 1 sdt
Kuning telur 2 butir
Susu bubuk 30 gram
Maizena 30 gram
Tepung terigu 325 gram
Pasta pandan opsional
Cara membuat:
Kocok margarin dan gula, masukkan pasta vanila dan kuning telur. Tambahkan tepung, maizena, susu bubuk, aduk rata. Bentuk bulatan, pipihkan, tekan tengah dengan garpu untuk motif bunga. Panggang 20–25 menit pada 150°C.
Kue Semprit Susu Menggunakan Piping Bag
Kue semprit bisa dibuat cantik dengan spuit, tetap praktis tanpa cetakan.
Bahan:
Margarin 150 gram
Susu kental manis 110 gram
Tepung maizena 250 gram
Keju parut 70 gram opsional
Chocochips opsional
Cara membuat:
Campur margarin dan susu kental, tambahkan maizena, aduk hingga kalis. Masukkan ke piping bag, bentuk sesuai spuit, beri chocochips jika mau. Panggang 20–30 menit pada 140–150°C hingga matang.
Berbagai resep kue kering tanpa cetakan memungkinkan siapa pun berkreasi di dapur tanpa peralatan khusus. Dari putri salju lembut hingga kue semprit cantik, semua resep bisa dicoba dengan peralatan sederhana.
Hasilnya tetap renyah, lezat, dan menarik, ideal untuk dinikmati sendiri, bersama keluarga, atau dijadikan peluang usaha rumahan.